Гипохолестериновая диета для больных гипертонией: таблица продуктов и меню

Повышенный холестерин – распространенная проблема, с которой все чаще начали сталкиваться даже молодые люди. В большинстве случаев обнаруживается она после приступов повышенного давления. Первым методом борьбы является нормализация питания. Диета при повышенном давлении для женщин не будет отличаться от рациона для мужчин. Ее можно соблюдать в любом возрасте, однако существуют противопоказания.

диета при гипертонической болезни

Описание

Задача диеты – уменьшение и нормализация показателя холестерина в анализе крови до стандартного уровня.

Избыток холестерина приводит к следующим проблемам в организме:

  • возникновение лишнего веса;
  • нарушение работы сердца;
  • повышенное давление;
  • ухудшение общего самочувствия.

Холестерин – органическое вещество, вырабатывающееся в организме. Также поступает он и с пищей, прежде всего – животного происхождения, в овощах и фруктах он практически не встречается.

гипохолестериновая диета меню

Кому показана

Уровень холестерина повышается постепенно, человек не подозревает о наличии проблем, поскольку симптомы начинают восприниматься им как само собой разумеющиеся. Важную роль в диагностике состояния играют профилактические осмотры и сдача анализов.

Уделять внимание своевременному обследованию рекомендуется в следующих случаях:

  • увеличение массы тела;
  • генетическая предрасположенность (проблема с уровнем холестерина у близких родственников)
  • наличие у близких родственников склонность к образованию тромбов;
  • возникновение стенокардии и аритмии;
  • наличии диабета;
  • возникновение приступов повышенного артериального давления.

гипохолестериновая диета таблица продуктов

Основные принципы диеты

Диета гипохолестериновая опирается на лечебный стол №10. Его основные принципы и цели:

  1. Снижение общей энергоемкости рациона за счет уменьшения потребления калорий, жиров, клетчатки и соли.
  2. Снижение нагрузки на органы и системы, страдающие от неправильного питания (печень, почки, сердечно-сосудистая и нервная системы).
  3. Увеличение в рационе продуктов, богатых необходимыми для нормализации обменных процессов нутриентами – калием, магнием, липотропными веществами.
  4. Повышение количества продуктов, обладающих ощелачивающим эффектом – молоко, фрукты и овощи.

Чтобы гипохолестериновая диета дала результаты, недостаточно употребления правильных продуктов и отказ от неправильных. Существуют правила питания, которые позволяют лечебной схеме лечения работать:

  1. Приемы пищи должны быть регулярными, порции – маленькими (оптимально – есть 5 раз в сутки).
  2. Порции должны быть одинакового размера. Размер – 200 — 300 гр.
  3. Способы приготовления блюд должны быть подобраны так, чтобы в итоге не перегружать желудочно-кишечный тракт. Подойдут тушение, варка, обработка паром.
  4. Температура блюда должна быть средней, комфортной для потребления.
  5. Рекомендовано употребление витаминов, таких как омега 3 и 6, витамин E и C, никотиновая и фолиевая кислота, витамины группы B. Они способствуют снижению холестерина.

Продолжительность

Гипохолестериновая диета и ее меню необходимы для нормализации показателей в крови и улучшения самочувствия. Длительность лечебного питания не имеет строгих сроков. Главный показатель эффективности – результаты анализов, снижение высокого давления, улучшение общего состояния. Цель диеты определяется лечащим врачом. Как правило, подобная схема питания соблюдается не менее месяца. Решение о ее продлении или прекращении принимает специалист.

Если после продолжительного периода правильного питания положительный результат не достигнут, то возможно назначение медицинских препаратов для снижения уровня холестерина в крови.

гипохолестериновая диета для больных гипертонией

Плюсы и минусы

Лечебный стол №10 имеет свои преимущества и недостатки. Они представлены в таблице.

Положительные стороны

Отрицательные особенности

Рацион сбалансирован, в нем нет явного недостатка какого-либо элемента.

Эффективно решает проблемы и помогает бороться с высоким холестерином.

Не требует специальных или дорогостоящих продуктов.

У людей с предрасположенностью к проблеме помогает уменьшить вероятность повышения показателя.

При периодическом повторении помогает предотвратить рецидив состояния.

Схема питания рассчитана на длительное время.

Столь длительная диета может быть тяжелой для некоторых людей

Имеет противопоказания.

гипохолестериновая диета для больных гипертонией

Противопоказания, побочные эффекты 

Гипохолестериновая диета для больных гипертонией и другими заболеваниями, вызванными высоким холестерином, имеет ряд ограничений.

Не каждый пациент сможет ее придерживаться:

  • из-за ограничений недопустима для беременных женщин и продолжающих грудное вскармливание;
  • нельзя соблюдать несовершеннолетним детям;
  • запрещена для людей с онкологическими заболеваниями;
  • если у человека есть патологии почек, перед назначением данной схемы питания, стоит проконсультироваться с нефрологом.

Лечебный стол №10 отличается тем, что даже при долгом соблюдении он не вызывает побочных эффектов. Состояние больного нормализуется, самочувствие улучшается.

диета при гипертонической болезни

Продукты

Ггипохолестериновая диета питание по таблице, в которой представлены разрешенные продукты:

Категория продуктов Разрешено Запрещено
Растительные масла оливковое масло; соевое; льняное; рапсовое; кунжутное. кокосовое; пальмовое.
Хлеб подсушенный или вчерашний свежий хлеб
Выпечка бисквит слоеное тесто; сдоба
Сладостиж еле и муссы не чаще 2 раз за неделю шоколад; какао; все кондитерские изделия
Мясо с малым содержанием жира: индейка; курица; кролик; телятина с большим содержанием жира: свиное сало, все субпродукты – под строгим запретом
Яйца не более 2 желтков в неделю. Белки можно употреблять в неограниченном количестве более 2 желтков в неделю
Рыба мясо рыб нежирных сортов не чаще 2 раз в неделю частое употребление мясо рыбы; икра и молока; моллюски; креветки; раки; крабы и омары
Напитки некрепкий кофе, процеженный через бумажный фильтр, не чаще 3 раз в неделю; зеленый чай; не крепкий черный чай, не чаще 1 раза в день; компоты и морсы из сырых ягод и фруктов часто крепкий не процеженный кофе; часто крепкий черный чай; спиртные напитки; газированные напитки
Соль ограничение потребления, это особенно важно при высоком давлении очень соленые блюда; соленья
Молочные продукты все молочные и кисломолочные продукты с низким количеством жирности; твердые сыры, небольшое количество, не более 3 раз в неделю сливочное масло; жирные сорта йогурта, творога и молока; мягкие сыры, с плесенью
Фрукты фрукты в сыром, запеченном виде банан; виноград; финики; хурма
Овощи и зелень разрешены все виды, приготовленные рекомендованными общими правилами способами
Крупы

гипохолестериновая диета меню

Пример меню

Соблюдая диету при гипертонии, можете воспользоваться таблицей уже готового меню на неделю, а не составлять свой примерный рацион:

День недели Завтрак Второй завтрак Обед Полдник Ужин
Понедельник овсяная каша; яблоко; кофе хлебцы или булочка; только что отжатый сок филе курицы; салат из сырых овощей; растительное масло фрукты; отвар шиповника паровые рыба и овощи; хлеб
Вторник гречневая каша на молоке; хлеб яйцо всмятку; хлебца; свежеприготовленный сок овощной суп; плов с курицей; компот запеченное яблоко запеканка из творога; зеленый чай
Среда каша из тыквы и кукурузы; хлебцы; черный чай фрукты овощной суп с перловкой; пюре из картофеля; нежирная телятина; сырые овощи в растительным маслом отвар шиповника; сухое печенье, галеты рис с овощами; компот
Четверг перловая каша на воде; ломоть хлеба; зеленый чай сырые ягоды; обезжиренный йогурт куриное мясо; сырые овощи; растительное масло свежие фрукты; отвар шиповника творожная запеканка с изюмом; компот
Пятница овсянка на воде; фрукты нежирный йогурт; сухое печенье, галеты борщ без мяса; сметана с низким процентом жира; пюре из моркови; паровая котлета из рыбы свежие фрукты паровые рис и овощи; хлеб; зеленый чай
Суббота и воскресенье Можно взять любой из будних дней.
Напитки В схеме питания не указываются все напитки. После каждого приема пищи человек должен употреблять жидкость в качестве перекуса, если нет указаний, то можно пить чистую питьевую воду или зеленый чай

диета при повышенном давлении для женщин

Рецепты

Пошаговое описание процесса приготовления блюд для соблюдения системы питания будет полезно и мужчинам, и женщинам.

Фаршированный перловкой перец

Блюдо подойдет для диеты при гипертонической болезни и ожирении.

Порядок действий:

  1. 2 болгарских перца очистить от семечек и помыть.
  2. 1 столовую ложку перловки замочить на 2-4 часа, потом промыть.
  3. Очистить и мелко порезать половину крупной луковицы.
  4. Приготовить кастрюлю, и в 2 стаканах воды сварить перловку, лук, несколько веточек петрушки, добавить соль по вкусу, но учитывая ограничения. Варить 30 минут.
  5. Готовую массу перемешать, нафаршировать перцы и запекать в духовке, на протяжении 20 минут, при температурном режиме 180 °С.

гипохолестериновая диета меню

Сырники

Несмотря на диету, это блюдо можно приготовить вкусно.

Последовательность действий:

  1. 2 яичных белка взбить с 2 чайными ложками сахара.
  2. Добавить к белкам 300 г не жирного творога.
  3. Добавить 4 десертные ложки муки и 2 десертные – манки.
  4. Мешать массу до однородного состояния.
  5. Выложить на противень и запекать 20 минут при t° 180 °С.

диета при гипертонической болезни

Тушеная свекла с добавлением яблок

Данное блюдо совсем не сложное, но очень вкусное.

Порядок действий:

  1. 150 г свеклы помыть и отварить. Затем почистить и нарезать, желательно ломтями.
  2. 60 г кислых яблок помыть и измельчить.
  3. 1 чайную ложку просеянной муки нужно обжарить на сковороде, добавить 5 г растительного масла, овощной бульон от свеклы, 25 г сметаны.
  4. Содержимое сковороды довести до кипения.
  5. Яблоки и свеклу объединить в форме, залить готовым соусом. Тушить 15 минут.

Диета, ограничивающая поступление холестерина в организм, показывает хорошие результаты. Артериальное давление снижается, вес тела уменьшается, сосуды и сердце больше не испытывают перегрузок. Профилактическое повторение этой диеты должно снижать и снижает вероятность рецидива этой проблемы в будущем.

гипохолестериновая диета меню

Отзывы

«У меня после рождения ребенка лишний вес не ушел и даже стал расти. Пошла к врачу, сдала анализы, обнаружился повышенный холестерин. Врач пока прописал диету, придерживаюсь ее неделю и вес наконец-то начал уходить. Я рада. Буду худеть дальше».

Марина, 32 года 

«У меня нет жалоб на здоровье, но, когда проходила профосмотр на работе, мы сдавали анализы, и холестерин оказался выше нормы. Стала кушать, придерживаясь диеты, и неожиданно самочувствие улучшилось. Повторный анализ через 2 недели, но даже если показатель снизился, диету не брошу, мне она понравилась».

Галина, 57 лет 

«Немного поправился и стало беспокоить давление, по материнской линии у всех проблемы с сердцем и сосудами, вот я забеспокоился. Кардиолог назначила анализы и монитор. Сейчас гипохолестериновой диеты придерживаюсь уже 2 месяца, вес ушел, и продолжает снижаться, что не может не радовать».

Александр, 39 лет 

диета при повышенном давлении для женщин

Видео

Больше о диете для понижения уровня холестерина смотрите на видео.

Отзывы и комментарии

Оцени статью:
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...