Желчекаменной болезнью страдает каждый 5-й мужчина и каждая 3-я женщина. Наряду с комплексной терапией, включающей не только медицинские препараты, лекарства, но и хирургическое вмешательство в редких случаях, используется специальная диета (диета при ЖКБ). Что же она из себя представляет? Давайте разбираться!
Ниже рассмотрим: что такое ЖКБ – причины и симптомы заболевания. Узнаем общие принципы лечения болезни, основы и необходимость диеты, а также ее плюсы и минусы. Подробней расскажем: какое должно быть правильное питание при желчнокаменной болезни у женщин и представителей мужского пола. Рассмотрим основные продукты (разрешенные и запрещенные) и примерное меню на неделю. Также рассмотрим режим питания и что можно есть после операции. Представим уникальные рецепты блюд. В завершении предоставим мнения людей и специалистов – отзывы.
Итак, поехали!
Содержание
Суть заболевания
ЖКБ – медицинский термин, обозначающий трудную в лечении болезнь, которая характеризуется отложение камней не только в желчном пузыре, но и в его протоках.
Если обнаружены камни в желчном пузыре, то диета при обострении может очень помочь, но надо для начала узнать причины и симптомы заболевания.
Причины
Что же ведет к этой болезни?
Основной причиной медики считают инфекции, которые приводят к образованию и застою камней в первую очередь в желчном пузыре, а потом в его протоках.
Кроме того, существует ряд сопутствующих поводов к распространению ЖКБ:
- Во-первых, генетика. Наследственность всегда играет важную роль. В большинстве случаев у людей, чьи родственники страдали от ЖКБ, есть предрасположенность к этому заболеванию. Им следует тщательней следить не только за питанием, но и за образом жизни в целом.
- Во-вторых, гиподинамия. Это следствие малой физической активности. Оно ведет к накоплению холестерина и застою жидкости во всех важных органах человека.
- В-третьих, проблемы с ЖКТ. Нарушенные процессы обмена веществ ведут к неправильному функционированию всех органов. Начинаются развиваться различные патологи, одной из которых является ЖКБ.
- В-четвертых, неправильная диета может ухудшить плачевное состояние организма.
- В-пятых, беременность. Она приводит к нарушению гормональной регуляции практически всех систем организма женщины. Поэтому «положение» может привести к желчекаменной болезни.
- В- шестых, зависимость. Любые токсичные вещества нарушают реакции метаболизма, чем способствуют возникновению различных заболеваний.
Если не лечить ЖКБ, то это приведет к плохим последствиям. На ее фоне может развиться:
- язва желудка и двенадцатиперстной кишки;
- гастрит;
- панкреатит;
- хронические заболевания ЖКТ;
- онкологические болезни.
Чтобы вовремя начать лечить этот недуг, надо знать его симптомы.
Симптомы
Общие:
- Отрыжка после еды с плохим запахом, независимо от принимаемой пищи.
- Тяжелые боли в правой части живота (под ребром). Чаще всего она возникает наплывами.
- Маленькое пожелтение глазных белков и кожных покровов.
- Тошнота и рвота без причины.
- Горечь во рту, неприятный привкус. Также неприятный запах.
- Увеличение печени.
В более тяжелых случаях может возникать:
- кожный зуд;
- интенсивная боль;
- светлый кал;
- «пивная» моча с резким запахом.
При указанных симптомах следует срочно обратиться в больницу!
Общие правила
Основные рекомендации:
- Следует ограничить употребление лишних жиров, поскольку они только навредят метаболизму больного организма.
- Следует брать в свой рацион питания продукты, богатые пищевыми волокнами. Именно такая пища стимулирует нормальную работу кишечника, уменьшить неприятные симптомы и в некоторых случаях развить процесс рассасывания камней.
- Поскольку большой объем пищи оказывает сильное давление на прилежащие к желчному пузырю органы, то рекомендуется делать несколько приемов пищи (например, добавлять второй завтрак) с минимальным количеством калорий.
- Также не стоит отказываться от жидкости: в сутки надо употреблять до 1,5 литра чистой воды.
- Следует сократить применение поваренной соли (не только самого продукта, но и блюд, включающих его).
- Запрещается: есть жареную пищу. Вместо нее рекомендуется варенные, тушенные, запеченные или приготовленные на пару продукты.
- Следует употреблять продукты, содержащие кальций и клетчатку.
- Чтобы не было лишних спазмов, еду и жидкости надо употреблять в теплом виде.
- Также не стоит самим принимать решения по поводу увеличения физических нагрузок. Это сделает только врач!
Желчекаменная болезнь — это заболевание, которое без диеты не лечится, а значит, следует знать, какие продукты можно есть.
Необходимость соблюдения диеты
Диета помогает только в том случае, если пациент строго соблюдает все предписания врача. Ведь, она всего лишь помощник для основной терапии.
Достоинства и недостатки
Как и любая другая терапия, такая диета имеет свои преимущества и недостатки.
К плюсам относят:
- Снижение выраженных симптомов заболевания, полное исчезновение коликов за довольно короткий период времени.
- Снижение уровня холестерина в крови.
- Снижение лишнего веса.
- Нормализация обмена веществ и работы желудочно-кишечного тракта в целом.
Минусы:
- Незначительные отклонения приводят к сложным побочным эффектам.
- Запрещается употребление большого количества продуктов.
Необходимость магния
Для снижения спазмов желчного пузыря врач может прописать специальные витаминные комплексы и добавки, содержащие магний. Они не вредны, однако «перегибать» с ними нельзя!
Продукты
Рацион питания разнообразен (особенно в диете при желчнокаменной болезни в период обострения).
Разрешенные
Из хлебобулочных изделий:
- ржаной хлеб;
- сухарики из пшеницы;
- крупы и макаронные изделия (мука твердых сортов).
Продукты молочного производства:
- яйца;
- сливочное и растительное масло (нерафинированное) в небольших количествах.
Напитки:
- чаи;
- компоты;
- домашние кисели.
Мясо:
- рыбы;
- свинины.
Разрешены все овощи, фрукты и ягоды в умеренных количествах.
Запрещенные
Запрещены жирные, острые и соленые продукты. Нельзя потреблять алкогольные и газированные напитки. В еду нельзя добавлять кислые продукты.
Ниже будет представлено недельный план питания (пример).
Меню на неделю
Итак, в чем заключается диеты при ЖКБ – примерное меню на неделю.
1 вариант
Прием пищи | Питание |
Завтрак | · манка (на молоке); · омлет (на пару); · чай (слабая заварка с молоком). |
Второй завтрак(перекус) | · котлеты (на пару куриные); · чай; · гречневая каша с маслом; · хлеб (1 кусок). |
Обед | · суп с рисом и с овощами; · гречневая каша с отварным филе курицы; · желе (лучше молочное). |
Ужин | · пюре картофельное без масла; · отварная рыба (нежирная); · чай с молоком (простокваша). |
2 вариант
Прием пищи | Питание |
Завтрак | · гречневая каша; · творожная запеканка; · чай (слабая заварка с молоком). |
Второй завтрак(перекус) | · сладкие яблоки. |
Обед | · суп с овощами; · тушеные овощи с паровым мясом; · разбавленный компот из сухофруктов. |
Ужин | · отварная картошка с нежирной рыбой; · запеченные морковные котлеты; · чай (слабая заварка). |
Меню после операции
Если нужно хирургическое вмешательство, то рацион питания будет в разные периоды разнообразным:
- В первые часы после операции вообще ничего нельзя есть и пить.
- В первый день можно пить отвары трав, слабозаваренный чай.
- На вторые сутки можно употреблять кефир, компоты.
- Через день можно добавлять овощи, пюре и соки.
- Через 2 суток можно разнообразить рацион другими овощами, фруктами и кашами.
Дальше можно составлять разнообразное меню питания, учитывая индивидуальные особенности.
Рецепты
Здесь будут представлены базовые технологии приготовления некоторых основных блюд.
Картофельный суп
Ингредиенты:
- картофель – 4 шт.;
- лук – 1 шт.;
- морковь – сколько потребуется;
- зелень – по вкусу.
Методика:
- Подготовить овощи: помыть, очистить, мелко порезать.
- Поставить вариться в холодной воде (примерно полчаса).
- За 5 минут до выключения можно добавить зелень.
Рыба с овощами
Ингредиенты:
- лук – 1 шт.;
- кабачок – 1 шт.;
- филе нежирной рыбы – 0,3 кг;
- морковь – 1 шт.;
- зеленый горошек – 0,1 кг;
- раст.масло – 1 ст. л.;
- сыр (твердый) – 0,05 кг.
Методика:
- На противень с растительным маслом выложить филе рыбы.
- Нарезать овощи, разложить вокруг рыбы. Посыпать зеленым горошком.
- Потереть сыр, посыпать его сверху.
- Поставить запекаться на 45 минут при температуре 200 градусов.
Запеченная тыква
Ингредиенты:
- тыква.
Методика:
- Тыкву помыть, не очищая от кожуры!
- Завернуть в фольгу.
- Поставить запекаться до мягкого состояния продукта при температуре в 200 градусов выше нуля.
Перед подачей разрезать на кусочки, вынуть семечки и мякоть. Дополнить блюдо можно нежирным творогом.
Отзывы
О желчекаменной болезни узнала после болезненных родов. Состояние было тяжелое. К основной терапии врач назначил хорошую диету: буквально через несколько месяцев удалось сбросить до 7 килограммов. Я очень довольна такой системой питания.
Мария, 40 лет
Несколько лет у меня было ожирение. На его фоне развилась жкб. По назначению врача стал употреблять лекарственные препараты, а также стал заниматься спортом и сел на диету. Благодаря этому я смог сбросить 15 кг в короткий промежуток времени. Вес продолжает снижаться!
Александр, 27 лет
Из-за гормональных нарушений у меня выявили желчекаменную болезнь. Врач назначил особо щадящее питание и комплекс медикаментов. Надо сказать, это помогло! Чему, я собственно, очень рада!
Анна, 35 лет
Таким образом, диета – залог успешного лечения желчекаменной болезни!
Видео
Больше о ЖКБ и диетическом питании вы узнаете из видео.
Отзывы и комментарии