Диета стол №8 при ожирении: меню на неделю

Первый день недели:

1. На завтрак можно употреблять: салат винегрет, вареную рыбу.
2. Измельченные яблоки до состояния пюре в качестве ланча.
3. Пример обеда: суп из овощей, салат из моркови, ягодный напиток.
4. Полдник: желе из фруктов.
5. В качестве ужина могут выступать: сырники, курица в отварном виде, чай (лучше выбирать зеленый).
6. Перекус: зеленое яблоко – очень не калорийный продукт.

Среда:

1. Завтрак: пшено, яблоко в запеченном виде, зеленый чай.
2. Йогурт (несладкий, без добавок), кусок хлеба – продукты для ланча.
3. Обед: суп из брокколи, яблочный компот с добавлением смородины.
4. Полдник может состоять из ягодного компота и тоста из серого хлеба.
5. На ужин можно употреблять сырники, салат из свеклы и моркови (заправка – лимонный сок), ягодный напиток.
6. Вариант перекуса: киви.

Пятница:

1. Завтрак: мясной салат с добавлением огурца и зелени, клубничный компот.
2. Второй завтрак:сыр, зеленый чай.
3. Обед:рыбные котлеты с тушеными овощами, хлеб ржаного вида, зеленый чай.
4. Клубничный йогурт (без добавок) на полдник.
5. Ужин: сырники, курица (грудка) в отварном виде, чай с добавлением молока.
6. Перекус: яблоко в запеченном виде.

Пример диетического стола 8 на последний день при меню на неделю:

1. Завтрак: омлет с зеленью и сыром, салат из овощей, один грейпфрут.
2. Ланч: творог с курагой, имбирный напиток с добавлением меда.
3. Обед:куриное мясо со сметаной, чай из трав.
4. Полдник:кефир, ягоды.
5. Ужин: запеканка из картофеля, бутерброд, зеленый чай.
6. Перекус: грейпфрут или груша.

Особенности блюд:

• вареный или запеченный вид;
• подача в теплом виде;
• большое содержание белка.

Особенности питания:

1. Более частые приемы пищи.
2. Употребление только нежирных продуктов.
3. Уменьшение порций.

Особенности диеты:

• ограничение жиров до 80 г;
• увеличение количества употребляемых волокон;
• прием пищи до 6 раз в день (для устранения застоя желчи).

Особенности диетического питания:

• заправка блюд полезными маслами (оливковым, льняным);
• ежедневное употребление мяса нежирных сортов;
• употребление рыбы 2-3 раза в неделю;
• минимальный объем потребления жидкости в день — 1 литр.

Пошаговое приготовление:

1. Мытье, очистка и нарезание овощей.
2. Складывание заготовок в кастрюлю, добавление воды.
3. Варка в течение 25-30 минут.
4. Добавление соли и лаврового листа.
5. Посыпание готового блюда укропом.

Пошаговые действия:

1. Очистка, отваривание и нарезание свеклы квадратами.
2. Измельчение оставшихся овощей.
3. Наливание в кастрюлю жидкости.
4. Опускание в емкость овощных заготовок (кроме капусты и свеклы).
5. Добавление капусты после закипания.
6. Процесс варки в течение 10 минут.
7. Добавление свеклы и соли.
8. Варка всех компонентов в течение 30 минут.

Алгоритм приготовления:

1. Очистка помидоров от кожуры.
2. Мытье и измельчение оставшихся овощей.
3. Обжаривание на сковороде овощей в течение 5 минут.
4. Вливание воды, уменьшение огня.
5. Томление под крышкой в течение 30 минут (блюдо важно периодически помешивать).

Пошаговые действия:

1. Промывание и нарезание рыбы.
2. Очистка овощей, нарезание на квадраты.
3. Обжаривание рыбы с двух сторон.
4. Добавление к рыбе овощей и небольшого количества воды.
5. Томление на медленном огне в течение 15 минут.
6. Перекладывание заготовок в духовой шкаф.
7. Запекание в течение 20 минут при температуре 180 градусов.

Алгоритм приготовления:

1. Обжаривание шпината в течение 5 минут. Используется оливковое масло.
2. Взбивание белков с молоком, добавление шпината.
3. Выливание смеси на разогретую сковороду.
4. Тушение в течение 10 минут.
5. Посыпание блюда сыром.
6. Тушение на медленном огне в течение 5 минут.

Алгоритм действий:

1. Очистка яблок, вырезание сердцевин.
2. Запекание фруктов в духовке.
3. Приготовление пюре при помощи блендера.
4. Растворение желе в воде.
5. Вспенивание белков.
6. Перемешивание яблочного пюре, желатина и белков.
7. Раскладывание полученной массы по специальным емкостям.
8. Помещение в холодильник на 5 часов.