Решив пойти в зал, человек должен сначала разобраться с анатомией своего тела и понять основные принципы работы организма. Эти знания способствуют увеличению мышечной массы, сжиганию жировых накоплений. Одним из важнейших процессов в организме, является метаболизм и его составляющие – анаболизм и катаболизм. Статья расскажет, что такое катаболизм.
Содержание
Суть процессов
Все процессы, происходящие внутри человека, имеют плотную взаимосвязь. Чтобы ответить на вопрос «что такое анаболизм?», следует помнить, что рост тела зависит от строения новых клеток и тканей. Анаболизмом называют явление, когда биохимические процессы начинают соединяться. Это сопровождается синтезом белков и гормонов, строительством мускулов, накоплением жировой ткани.
Насыщенные жирные кислоты синтезируются с углеродными атомами. В качестве метаболического источника для подобного синтезирования выступает ацетил-коа, образующийся из-за аэробных окислительных процессов глюкозы. Уровень активности процессов биологического синтеза жирных кислот может зависеть от диеты: пища с большим содержанием жиров, затормаживает скорость данного синтеза.
Что происходит при катаболизме
Катаболические процессы противоположны анаболическим. Анаболизм способствует наращиванию, построению, созданию и росту, а катаболизм расщепляет сложные вещества на простые, ускоряет их окисление и распад. Этот процесс можно назвать тотальной оптимизацией ресурсов для улучшения качества их пользования и вывода.
Чтобы организм стабильно работал, ему необходимо регулярно поставлять целый ряд полезных веществ, нужных для метаболических процессов, сбалансированной производительности и расхода энергии. Все процессы производства энергии происходят в митохондриях, именующимися энергетическими центрами клеток. Энергия для каждой клетки организма добывается посредством цепи химических реакций, которые еще называют циклом Кребса.
Работа организма подобна маятнику, который раскачиваясь в одну сторону, разрушает отработанные клетки, и создавая новые ткани при движении в другую сторону. Уровень активности метаболических процессов регулируют специальные гормоны. Например, с помощью глюкокортикоидов расщепляются аминокислоты и белки, при этом глюкоза не разлагается. Адреналин подстегивает катаболизм, а тестостерон затормаживает распад веществ. Многие начинающие спортсмены ошибочно считают, что катаболизм мышц происходит при употреблении протеина. При расщеплении этих веществ организм запасается энергией, без которой тренировки не имеют смысла.
Этапы метаболических процессов
В ходе анаболических процессов образуются новые вещества или структуры. Более простые структуры порождают более сложные. Благодаря этому процессу восстанавливается рост клеток и тканей. Процесс протекает в спокойствии под влиянием препаратов, усиливающих анаболическую активность. При катаболизме расщепляются сложные вещества, структуры клеток, органов и тканей на более простые.
Этапы катаболизма
Чтобы разобраться, что происходит в процессе катаболизма, следует рассмотреть факторы, провоцирующие это явление:
- стрессовые ситуации;
- физические нагрузки;
- истощение организма;
- повышенная концентрация адреналина.
Распад крупных молекул происходит в такой последовательности:
- Молекулы белков, жиров и углеводов распадаются на простые молекулы. Для распада не требуется кислород, процесс протекает в пищеварительном тракте или в клетках.
- Второй этап именуется универсализацией, при котором простейшие молекулы вроде моносахаридов, аминокислот, глицерина и жирных кислот попадают в клетку и формируют энергию. Данные действия также обходятся без участия кислорода.
- Полное расщепление протекает в митохондриях клеток, с участием кислорода. Необходимым условием для процесса является аэробное дыхание. В результате распада образуется углекислый газ, вода и большое количество энергии.
Самой главной функцией катаболизма является обеспечение организма нужным количеством энергии, полученной из пищи и дальнейшая эксплуатация энергетического запаса.
Этапы анаболизма
Анаболизмом считается пластическим обменом, в результате которого появляются новые клетки, структуры, органические вещества, ткани и поглощается энергия.
Благодаря этому явлению в организме происходят изменения:
- растут и развиваются новые ткани, в том числе и мышцы;
- обновляются и восстанавливаются биологические структуры (клетки, ткани);
- происходит минерализация костей.
Биосинтез происходит на трех этапах. При белковом синтезе образуются а-кетокислоты и другие компоненты. На второй стадии образуются аминокислоты, которые на завершающем этапе создают полипептидные цепи и образуют разнообразные белки. Ярким примером анаболизма является рост ногтей, увеличение мышц, восстановление костей.
Как протекает
В ходе анаболизма происходит энергообмен, создание материи и потребление энергии. Результатом таких реакций является создание сложных субстанций, клеток и живых структур. Организм создает из простых молекул сложные соединения, в результате чего мономеры становятся полимерами (крупными молекулами с сложной структурой и множеством схожих строительных компонентов). Например, аминокислоты, являющиеся мономерами, создают протеины (сложные молекулы, имеющие трехмерную структуру, то есть, полимеры).
Связь между процессами
Оба вышеуказанных процесса являются составляющими обмена веществ. Благодаря энергетическому обмену, в теле происходит биохимия, которая трансформирует энергию, способствует росту клеток и веществ, обеспечивает сохранение их структуры и развитие. Несмотря на полную противоположность, эти два явления неразрывно связаны между собой.
Катаболические реакции провоцируют выработку энергии и веществ, необходимых для анаболических процессов. При этом вследствие анаболизма вырабатываются ферменты и другие продукты, требующиеся для катаболизма. При дисбалансе этих двух процессов нарушается жизнедеятельность организма в целом.
Как рассчитать свою скорость метаболизма
Решив похудеть, необходимо высчитать основную скорость метаболизма, то есть, оптимальное количество энергии, необходимой для нормальной жизнедеятельности. Суточное меню не должно содержать количество калорий, ниже нормального показателя. Не каждому человеку достаточно лишь 1200 ккал в сутки для поддержания всех жизненно важных органов и систем.
Для расчета оптимального метаболизма можно использовать онлайн-калькулятор. Для самостоятельных подсчетов подойдут формулы Харриса–Бенедикта и Маффина–Джеора.
Формула Харриса–Бенедикта предполагает такие расчеты:
- для женщин 655+(9,6×вес)+(1,8×рост в см)-(4,7×возраст);
- для мужчин 66+(13,7×вес)+(5×рост в см)-(6,8×возраст).
Например, оптимальный метаболизм у девушки 23 года ростом 170 см и весом 56 кг составляет: 655+(9,6×56)+(1,8×170)-(4,7×23)=1390,5 ккал.
По формуле Маффина–Джеора следует делать такие подсчеты:
- женщинам (10×вес)+(6,25×рост в см)-(5×возраст)-161;
- мужчинам (10×вес)+(6,25×рост в см)-(5×возраст)+5.
Соответственно, метаболизм девушки возрастом 23 года, ростом 170 см и весом 56 кг составляет: (10×56)+(6,25×170)-(5×23)-161=1346,5 ккал.
Как замедлить катаболизм мышечной ткани
Катаболизм белков, жиров, углеводов и прочих веществ останавливается только после остановки сердца, в нормальных условиях его можно лишь замедлить и сбалансировать. Для поддержания жизнедеятельности организм необходимо постоянно подпитывать энергией и полезными веществами. Хорошим вариантом будет переход на сложно перевариваемые продукты, включающие клетчатку. Обязательно нужно употреблять не менее 2 г белка на 1 кг фактического веса.
Питание
Для замедления катаболизма используются следующие продукты:
- имбирь – стимулирует андрогенные гормоны;
- кофе – мощный адреналиновый стимулятор;
- лимон – с помощью витамина С затормаживаются процессы окисления;
- мясо – усиливает анаболизм белков;
- яйца , молоко и кисломолочные продукты нормализуют катаболические и анаболические процессы.
Лучшим вариантом будет сбалансированное дробное питание, подобранное согласно суточному метаболизму. Эффект от такого рациона будет заметным.
Спортивное питание
Для бодибилдеров их физическая форма особенно важна. Добиться хороший результатов помогают интенсивные тренировки и силовые нагрузки, строгий режим питания и здоровый сон. Восстановить поврежденную мышечную ткань можно с помощью белков, жиров и углеводов. При дефиците этих компонентов у организма не будет достаточного энергетического запаса. Спортивное питание также включает в себя ВСАА-аминокислоты или казеиновый протеин, имеющий низкую биологическую ценность.
Видео
Больше о катаболической реакции организма смотрите на видео.
Отзывы и комментарии